|
|
Pastasalade Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram macaroni
400 g kleine champignons, schoongemaakt en in vieren gesneden
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook, uitgeperst
200 g gekookte doperwtjes (diepvries)
250 g gekookte ham, in kleine blokjes
4 el dressing
2 el fijngesneden bieslook
200 g gemengde sla
3 tomaten, ontveld, in blokjes gesneden
2 el fijngehakte peterselie
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Kook de pasta zoals op de verpakking is aangegeven. Laat de gekookte pasta op een zeef uitlekken en koud worden en meng er wat olie door om het minder plakkerig te maken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en laat de champignons en de uitgeperste knoflook, onder voortdurend omscheppen, 4 min. bakken. Strooi er wat zout en peper over en laat de champignons op een zeef uitlekken. Schep in een kom pasta, champignons, doperwtjes, ham en bieslook luchtig door elkaar. Schenk de dressing erover en schep alles nogmaals door elkaar. Verdeel de sla over de borden. Schep de salade in het midden erop. Strooi de tomatenblokjes en peterselie over de salade.
|
|
|